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二十四节气

二十四节气指二十四时节和气候,是中国古代訂立的一种用来指导农事的补充历法。由于東亞傳統农历是一种“阴阳合曆”,即根据太阳也根 据月亮的运行制定的,因此不能完全反映太阳运行周期,但中国又是一个农业社会,农业需要严格了解太阳运行情况,农事完全根据太阳进行,所以在历法中又加入 了单独反映太阳运行周期的“二十四节气”,用作确定闰月的标准。

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社保的小真相“揭秘”

以前对社保不是很了解,总以为是交得越多越好,因为你交得多,公司相应就交得更多。但是最近这两天仔细研究了一下社保政策,真是有点大吃一惊,发现完全不是这么回事,从某种意义上来说,反而是交得越多越亏。

以上海为例,社保的基数上限是前一年的平均工资的三倍,2006年为2235*3=6705元,假设你的工资为8000元,那么将以6705为基数缴纳社保。

首先是养老保险,这个金额是最大的,个人8%,即536元,单位22%,1475元。但是请注意,单位交的一分钱都不会进入你的个人账户!全部用于社会统筹。那么到了你老了养老金怎么领取呢,这个我在网上查了一下,居然找不着一个明确的官方文件说明。比较普遍的说法是,养老保险累计缴纳15年并达到法定退休年龄后,可以按月领取养老金,养老金金额=基础养老金+个人账户养老金=退休前一年全市职工月平均工资×20%+个人账户÷120。 这就相当于,除了个人账户不一样外,大家领的基础养老金都是一样的。那么显然现在交得越多是越亏的,因为个人账户其实都是你自己交的钱,你不交社保把它存 银行也是一样的。但是公司替你交的那部分就完全替国家做贡献了,交的越多贡献越多。难怪很多公司都把基本工资开得很低,而提高奖金和补助,这样可以把省下 来的那部分保险作为福利发给个人。而同时,你享受的养老保险待遇不会有什么差别。

再说医疗保险,个人2%,134元,单位12%,804元。 同样,只有自己交的进入个人账户,单位交的全部被统筹。医保的报销政策是:对于门诊,先由其个人帐户资金支付,帐户资金用完后由个人自负。说白了就是一分钱不给报,而且还只能去指定的医院用指定的药!对于住院,有个起付标准,好像是两千多吧,这个标准以下由个人账户支付,个人账户不足的自己掏现金,也就是 这两千多还是全部你自己出。超过起付标准且低于医保最高限额的由统筹基金支付85%.这个标准同样是大家统一的,与你交得多少没关系。与养老保险一样,公司交的那部分医疗保险被国家给”劫富济贫”了,与你没有任何关系。

其次失业保险,个人1%,单位2%,加起来200,这个真的是一点用都没有,反正你都拿不到,即使你真的失业了。

最后是住房公积金,个人7%,单位7%,一共938,这个倒是全归你个人,不过说到底其实本来就都是自己的钱,国家没有投进任何福利。

这样算下来,公司在8000的工资以外,还要替你交1475+804+134+469=2882元,相当于实际每个月为你付出了10882元,而你实际得到的呢?首先,扣除社保后的工资为,8000-536-134-67-469=6793元,这6793元要扣掉663元的税,到手现金是 6129元。

再算上你个人账户里的养老保险、医疗保险以及公司和个人交的公积金总额,你一个月的实际收入为6129+536+134+938=7737元。我们假设另外一种情况,还是这个公司,它每个月在你身上的预算是一样的,即同样为你付出10882元。但是它把基本工资开得很低,按上海市规定的社保基数下限(月平均工资的60%,即2235*0.6=1341元)给你发,剩余的钱以奖金和补助形式发给你。这样,公司需要交纳的社保为:295.+160.9+26.8+94=577元,你个人交纳107.2+26.8+13.4+94=242元,扣掉四金后工资还剩1099元(还没到个税的起征点)。

公司可以给你发的补助为10882-1341-577=8694元,这样你的补助加上扣除社保后的工资一共为:8694+1099=9793 元,这 9793元扣掉所得税1263元(据我所知很多公司这种福利和补助还可以避税,姑且把这个算上吧,毕竟纳税是每个公民的义务)剩8530元,这就是你到手的现金。算上个人账户的保险和公积金,一个月实际收入为8530+107+27+198=8862元。与上面一种情况相比,公司为你付出的钱都是 10882元,但是你到手的现金多了8530-6129=2338元,实际收入多了8862-7737=1125元。而你享受到的基础养老金、医保统筹金这些国家福利是一样的!

不能不说这是一种很不公平和合理的制度,社保至少应该保证”高投入,高福利”,但是实际上反而成了交得越少,却能获得更高的利益。不知道这应该是谁的悲哀。

其实,现在的社保资金都是现收现支。个人账户全是空帐运行。

好,说现在工作的人养现在退休的人,可以来看看中國将来30年,可以说现在是中國最好的人口红利时期,后面的孩子没有现在70/80代多,可以去留意一下现在小学中学的班级数。

而30年后,中國老人将占到30%,总数是前无古人的3亿。

这时候谁来养?不要指望将来年轻人来养,根本没有年轻人了。

再考虑通货膨胀因素。30年后的1000块,不可能还是现在1000块的购买力。想必大家都清楚。30年后的1000块,我保守估计一下,如果中國还按照这个速度发展,很可能相当于现在的200块。

一边是空帐运行,一边又要应付通胀。所以说中國的社保是不可能维持的。这一点D很清楚,所以从一开始,公务员就不加入社保,黨和黨员是不会吃亏的。

将来社保的支出还要改,社会平均工资的20%是他没法承受的,必定改。

现在不加养老保险是绝对明智的。

来源:http://www.forbeschina.com/review/201012/0006434.shtml

作者:张立维

你还想被“芥末”骗多久?

小编我很爱吃生鱼片,准确地说,是爱吃搭配生鱼片的那种绿色芥末酱——那种冲透鼻腔,醍醐灌顶的感觉,让我深陷日本料理,不能自拔。一次去寿司店, 正准备大快朵颐的时候,忽然发现酱料袋上印的不是我最爱的“芥末酱”三个字,而是“山葵酱”。挤出来尝了尝,颜色和味道都和原来吃的芥末酱一样。Why? 山葵是神马?和芥末有什么关系?

此芥末非彼芥末

我曾很傻很天真地认为芥末酱(mustard)是以一种叫做芥末的植物为原料制作而成的,如同辣椒酱一样。但我错了(我的植物学老师,我对不住您啊 )。其实芥末是由成熟的芥菜( Brassica juncea )——十字花科芸苔属——的种子碾磨成的粉状调料,一般呈黄色。就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。

/gkimage/sx/7w/qq/sx7wqq.png其实中国早在周代起宫廷里就开始食用这种芥末酱了

Mustard?Wasabi?

现在来看看弄得我一头雾水的山葵。山葵( Wasabia japonica ),哈哈,从它的拉丁名里看出点什么来了吗?没错,日本料理中配寿司和生鱼片的绿色瓦沙比(wasabi)其实是山葵酱。山葵酱(wasabi)是由山葵 根磨成细泥状制成的。它和由芥菜种子磨成的芥末酱(Mustard)压根不是一回事儿,只是气味和味道类似而已。山葵属于十字花科的山葵属,与芸苔属的芥 菜是表亲。

/gkimage/6e/sn/op/6esnop.png1. 川崎カレン于1828年绘制的山葵绘图;2. 野生山葵;3. 山葵的根和山葵泥的做法

鱼目混珠的“芥末”

知道了此芥末酱非彼芥末酱,再告诉你一个不幸的消息:真正的山葵根是很昂贵的,哪家寿司店也不可能随手给你两包免费吃喝,所以你所体验的那种冲鼻涨脑的自虐感,其实来自于另一种十字花科的植物——辣根( Armoracia rusticana )。辣根原产于欧洲东南部和西亚,欧洲国家常用来做烤牛肉等菜肴的佐料,因为其味道与山葵根类似,于是便成了仿制山葵调料的材料。但是它既不属于芸苔属也 不属于山葵属而属于马萝卜属,你没有看错,是马萝卜属。其实辣根酱本身是淡黄色的,要用食用色素调成青绿色后才成能为山寨的山葵酱。

/gkimage/e3/56/76/e35676.png辣根植株照片,以及一瓶真正的辣根酱

由于山葵根价格昂贵,山葵酱(wasabi)保存困难,目前中国几乎所有的寿司店和日本大部分的寿司店都是用的仿制山葵酱,即用“染过色的”辣根酱作为替代品。悲剧了,科普完了发现原来自己压根就没有吃过真正的wasabi, 难道这就是所谓的不能知道太多……

自然控也来山寨——谣言粉碎机

Wasabi山葵的独特味道是由异硫氰酸酯(Isothiocyanate,简称ITC)类有机化合物而来的,研究发现异硫氰酸盐能够抑制微生物生 长,这就是为什么容易变质的海鲜通常佐以山葵酱来吃。另外,“山寨wasabi”辣根(T T,我怨念啊~)中也含有异硫氰酸酯类有机化合物,但组分上有差别:比如2-苯乙基异硫氰酸酯(2-phenylethyl ITC)是辣根独有的,而且辣根中烷基异硫氰酸酯(alkyl ITCs)和 ω-烯基异硫氰酸酯(ω-alkenyl ITCs)的含量要低于山葵的,这些化合物含量的差异使得真假山葵酱在气味上还是有些不同的。

以人类的舌头能品出这些神马苯乙基XXX,神马烷基、烯基XXX的差别吗?静候品尝过真正wasabi的美食达人赐教!


(感谢谣言粉碎娘秋秋同学帮忙审稿,文中所有图片来自Wikimedia Commons)

转载地址:http://www.guokr.com/article/4535/

141个需要了解的常识

转载地址:http://luo.bo/4041/

1,冲水要盖上马桶盖。
2,脖子向前一英寸,颈椎压力增一倍。   

3,饭前喝汤,苗条健康。    

4,电脑使用不当,血栓找你麻烦。    

5,神经衰弱,吃点猪蹄。     
6,出汗多了,适当吃点酸。    

7,凉水洗澡,阻挡皮肤晒伤。   

8,眼袋显著,要查血脂。    

9,带眼镜不会加深近视。   

10,黑巧克力有保护心血管健康的作用。     
11,水果当饭吃,易贫血。     
12,吃豆腐,最好配海带。   

13,柚子味香水使女性感觉年轻6岁。  

14,上午的水果是金。     
15,老人小孩都需要吃零食。    

16,夏天不宜久坐。     
17,服中药时禁忌:葱蒜,胡椒,羊肉,狗肉,茶叶,萝卜,鱼。     
18,常照镜子有益健康。     
19,怀孕能治偏头痛。     
20,喝咖啡时别吸烟。
21,儿童慎用含氟牙膏。   

22,红酒可降低痴呆症风险。  

23,常坐飞机,多吃维生素C.    

24,夜生活过度者,易脱发秃顶.    

25,忌用隔夜龙头水.     
26,彩瓷消毒,勿用消度柜.     
27,常穿高跟鞋,拇指易外翻.    

28,早餐最好在7点以后.     
29,拿完照片记得洗手.     
30,鲜榨汁大多细菌超标。
31,带饭别装绿叶菜。     
32,绿茶可防癌,孕妇须慎饮。  

33,挖鼻孔,等于自毁“门户”。  

34,孩子不宜识字过早。   

35,孕妇饮食习惯能遗传给孩子。

36,二次排便易患痔疮。     
37,一颗荔枝三把火,味虽鲜莫食多。  

38,服鱼肝油过量易生结石。     
39,纸杯的荧光挤危及健康。    

40,牛奶的营养最全面。
41,男人最怕热,女人最怕冷。     
42,暑假治近视好处多。     
43,葡萄干能键齿,杀菌。    

44,饮料瓶不能装酒醋。    

45,骨质增生盯上中学生!   

46,冻肉一定要冷水解冻。  

47,家电久不擦,电磁辐射大。   

48,婴儿汗多可能缺钙。  

49,女人全吃素,容易老!    

50,夏天不宜给孩子断奶。护肤品排不了毒。
51,吃木瓜能增加胃肠动力。    

52,防晒霜用前摇一摇。  

53,戴太阳镜后要按摩。    

54,菠萝叶含抗癌成份。   

55,年老尽量少吃甜。   

56,适度丰满有益健康。   

57,饮茶要适量。   

58,每天半块豆腐,可防血管病。

59,手机信号不好,别用!   

60,多功能洗衣粉,慎用。
61,鱼和家禽比猪肉好。  

62,少吃鸡头鸭头。    

63,糖尿病人,要提防蚊虫叮咬。  

64,趁着夏天补补钙。     
65,冬病夏治正合时。    

66,伏天鱼肉不能少。    

67,剖妇产损害,可能伴一生。   

68,创可贴,勿滥贴。    

69,乘公交车,侧着站更稳。     
70,宝宝爬行好处多。
71,吸管喝饮料,防蛀牙。    

72,食物五颜六色才好。   

73,莲藕“白嫩”,要留心。  

74,劝君夏天多吃冬瓜。   

75,绿豆汤里加点盐。    

76,百合花泡茶,能去火。   

77,冰饮料多喝易中暑!    

78,断奶切忌母子隔离!     
79,脑出血,降温急救头部。    

80,偏头痛与饮食有关。
81,吸脂手术,激光去斑,除皱手术,夏季不适合做。   

82,多吃米面,经期心里好。  

83,走鹅卵石路,降血压。   

84,天热吃肉多,脾气大!    
85,暑天,少动身,多动脑。   

86,孩子常喊腿痛别大意!    

87,适度紧张,可抗衰老。     
88,高温天气,慎染发。     
89,幼儿久吹空调,易得肺炎。    

90,太干净,反而容易得病。
91,衣服太鲜艳,小心有毒。    

92,肾亏悄悄缠上女性。     
93,花茶勿乱喝,小心副作用。   

94,刚立秋不宜大补。
95,小小牙签,细菌数万!    

96,总打嗑睡,当防血稠。     
97,好言好语能治感冒。     
98,夏季男袜,麻的最好。     
99,常吃姜有益健康。蚊虫叮咬,花露水没用!!   

100,牙齿长得乱,原因在吃饭。
101,腹部肥胖比臀部肥胖危险。     
102,人口中约含细菌500种。     
103,常食富有植物纤维的食物,有益健康。    
104,中年人穿着不易太紧。    

105,秋天“心梗”多。     
106,当心爱犬让您染病。     
107,离子机没有保键功能。    

108,刷牙能拆散“细菌家族”。    

109,吃鲜黄花菜,每次别超过50克。    

110,护理液,不能当眼药水。
111,让孩子每天运动一小时!     
112,枕头主要是枕颈部。    
113,特别爱出汗也是病态。     
114,养花弄草,怡身心。     
115,薰衣草对心脏有好处!     
116,入秋食梨正当时。     
117,处暑之后,健身多注意。    

118,吃梨可排致癌物质。     
119,喝茶去除口腔异味。    

120,多吃杂粮,有益健康。
121,花生营养对平衡膳食有重要的作用。     
122,40岁以上的人群应实行肿瘤“年检”制。   

123,打手机时最好取下眼镜。     
124,香蕉抑制癌细胞生长。     
125,黄昏时段锻炼身体较好。     
126,牛奶有镇定,缓和情绪作用。     
127,一次性筷子,越白越危险。     
128,经常作鬼脸,可让脸瘦一点。     
129,老年人少喝鸡汤。     
130,一杯牛奶不可代替早餐。
131,慢性牙病能伤“心”   

132,儿童防铅妙招“勤洗手”   

133,家有孕妇,别装修。   

134,睡前慎服降压药。   

135,病人宜吃蜂蜜。   

136,嘴唇发黑,莫大意。

137,老人宜看少儿节目。   

138,白露养生。     
139,好视力形成在“黄金期”3-4岁,12-15岁。     
140,少吃盐,相当于“补钙”。     
141,橘子、果汁、糖、巧克力、药,别和牛奶一起吃!